El sello gastronómico del estado tiene su base principal en los hábitos culinarios de la gente peninsular, aquí encontró en el mar su principal aliado. Ello explica el por qué numerosos platillos tienen como base los pescados y mariscos que brindan las aguas frías y tibias de la región. La tradición culinaria de Baja California va de la mano con su historia y desarrollo; esta vocación turísti...

Vendimia. Fotógrafo: Salatiel Barragán

El Valle de Guadalupe es el escenario principal para la realización de estas fiestas, representativas del aprovechamiento de sus fértiles tierras para la producción de la uva. La vendimia es una tradición originada en la antigua Grecia donde la cosecha de la uva era motivo de fiesta dedicada al dios del vino Dioniso (Baco para la cultura latina) con na duración de cinco días. A partir de entonc...

En Baja California no se puede hablar de una artesanía representativa, no obstante, cada uno de sus pueblos se a distingue por sus finos trabajos. En Ensenada los herederos de la tradición pai pai trabajan el barro y realizan vasijas ceremoniales de cerámica, aunque es la elaboración de productos de madera lo que tiene más éxito entre los turistas. Arcos, flechas, mazos y palos de cestería, son...

Antes de negar la historia, mejor tenga a mano su monedita de a cinco, no tiene nada que perder. Si encuentra a una señora vestida de negro y le pide de favor una limosna, tenga cuidado de darle un billete, mejor cinco centavos, no se arrepentirá. En Mexicali se conoce muy bien lo sucedido a “la señora de cinco” todo comenzó cuando era joven y madre de tres hijos traviesos. Con poca paciencia y...

Si existe un ícono de Tecate es sin duda esta cervecería que hizo que la ciudad bajacaliforniana prosperara y ahora es una visita obligada en esas latitudes.   No se puede decir que se ha conocido Tecate, sin haber estado en las legendarias instalaciones de este exitoso grupo cervecero.   Con su aniversario 50, en 1994, tras una mala racha, reabrió sus puertas a los visitantes. Es posible ...