Para hablar de la gastronomía del estado, es necesario remitirse al inicio de las recetas preparadas por los ancestros, inspiradas principalmente por el ir y venir de visitantes que dejaron a su paso la influencia regional de alimentos como las enchiladas, el pozole, el mole, el lechón y la famosa birria. Gracias a la “tierra buena” los vastos sembradíos ofrecían productos como el chile, ajo, fr...

Pelea de gallos, Feria de San Marcos. Fotógrafo: Salatiel Barragán

Es la mejor de México, una de las más prestigiadas a nivel nacional y conocida en el ámbito mundial. A sus 184 años de vida, sigue conservando gran parte de sus costumbres y raíces profundas. Data de 1828 y tiene su origen con la venta de productos de la cosecha y la ganadería en los meses de octubre a noviembre en el inmueble conocido como el Parián, ubicado muy cerca de la plaza principal; en...

El fino arte del deshilado es una tradición del estado que ha pasado de generación en generación, transformando las telas en verdaderas obras de arte. La tierra de los hidrocálidos es mejor conocida por sus trabajos en textiles. Desde hace siglos la industria del vestido ha sido una de las actividades claves de Aguascalientes, adquiriendo fama y reconocimiento a nivel nacional e internacional. ...

Historia de ambición y muerte; de plata, oro, y tesoros escondidos. Ocurrió en la tierra de la gente buena, para ser exactos, en una familia de la Villa de la Asunción de las Aguascalientes del siglo XVIII, en el mesón de las Agapitas. Las Agapitas tenían su negocio en la actual calle Juárez, una de las más antiguas de Aguascalientes; ofrecían comida caliente y cuarto limpio, eran reconocidas p...

Dibujó sus famosas calaveras en bicicleta, a caballo, cuchillo en mano, de parranda, en funerales para inmortalizarse, junto a una producción de grabados y carteles que suman más de 5 millones de ejemplares. Su obra como pintor, ilustrador y caricaturista influyó determinantemente en Orozco, Rivera y Díaz de León, entre otros artistas relevantes.   Nació en el antiguo barrio de San Marcos en l...