Salsa de morita y queso añejo

Recetario

Ingredientes:

-Chile morita dorado a fuego superlento en aceite

-Tomates verdes hervidos

-2 ajos, cebolla a tu gusto y sal.

-Un chorrito de vinagre o jugo de naranja

-Queso añejo rayado a tu gusto.

Preparación:

Dejar reposar los chiles moritas ya dorados y después molerlos en seco en el molcajete. Moler ajo, cebolla y sal también. Al último se agregan los tomates hervidos y se muelen. Se agrega un chorrito de vinagre o de jugo de naranja y se espolvorea la salsa con el queso.