Salsa de Chilpalla

Recetario

Ingredientes: 

  • Chile chilpalla
  • Jitomate
  • Ajo
  • Sal
  • Cilantro (al gusto)

Preparación: 

Se pone el chile chilpalla a dorar en un comal junto con los jitomates. Cuando ya están quemaditos se pasan a un molcajete, a los tomates se les quita la cáscara y se pasan al molcajete y se empieza a moler. Se le agrega el ajo ya pelado y la sal de manera que quede todo perfectamente molido y si se le quiere dar un sabor mas auténtico se le agrega el cilantro.