Pollo Encacahuatado

Recetario

Ingredientes:

  • 8 piezas de pollo
  • 200 grs. de cacahuate pelado
  • 200 grs. de ajonjolí
  • 3 jitomates asados
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 cucharadita de comino

Manera de prepararse: Se fríe el cacahuate en poco aceite a que ""agarre"" color. A parte, el ajonjolí se dora sin aceite. Lo anterior se licúa con el jitomate en agua y se sazona con caldo de pollo. El pollo se hierve y se hace un rico caldo que se aprovecha para sazonar. Una vez que está la salsa, se echa el pollo a que hierva un poco. Se acompaña con arroz y frijoles. ¡Buen provecho!