Pollo a la veracruzana

Recetario

Ingredientes: 

  • 1 pollo partido en piezas
  • ½ de jitomates
  • 1 mantequilla
  • 1 frasco de alcaparras
  • 1 frasco de aceitunas
  • 1 puñito de pasas
  • Chiles envinagre
  • Laurel
  • Ajo
  • Sal

Preparación: 

Se sofríe el pollo en la mantequilla; los jitomates y el ajo se muelen en la licuadora con un poco de agua. Ya una vez que está hecho se le agrega al pollo junto con las pasas alcaparras y aceitunas, laurel, chile en vinagre y sal al gusto. Se deja cocer como 45 minutos y listo se acompaña con arroz blanco.