Platanitos

Recetario

A los plátanos Tabasco maduros se les quita la cáscara, con un tenedor se reducen a puré, se les agrega un huevo entero, azúcar y poco a poco harina hasta obtener una masa espesa. Se pone suficiente aceite en un sartén y se van friendo por cucharadas (sin medidas, todo es al tantéo, sólo hay que fijarse en la consistencia de la masa).