Pescado al vapor

Recetario

Ingredientes:

-Chile de árbol

-Ajos

-Epazote

-Tomates

-Pescado.

Preparación: 

Hacer una salsa de chile de árbol. Se pone en el vaso de la licuadora el chile seco, bastantes ajos, bastante epazote, de 2 a 3 tomates, sal al gusto. La salsa se unta al pescado, se acomoda en una vaporera, de modo que el vapor penetre por todos lados, entre 20 y 35 min. Se sirve acompañado con jugo de limón.