Pasta en crema de betabel

Recetario

Ingredientes: 

  • 1 paquete de fideos
  • 1 betabel grande
  • 1/2 litro de crema
  • 1 papa grande,
  • 2 zanahorias grandes
  • 10 champiñones medianos
  • 250 gramos de queso ranchero rallado
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo.
  • (Las verduras previamente lavadas, peladas, desinfectadas, cocidas y picadas en pequeños cubitos).

Manera de prepararse: 

PASTA: Se pone la pasta a cocer hasta que esté a punto del dente, la cuelas y colocas en un recipiente que a su vez debe tener otro recipiente con hielos abajo para que no siga cociéndose.

CREMA: En otro recipiente se coloca la crema a fuego muy bajo, se le agrega 2 cucharaditas de consomé de pollo; se agregan las papas, zanahorias, champiñones, betabel, se revuelve dejando unos momentos en el fuego, después se apaga.

PRESENTACIÓN: se coloca una buena porción de pasta y se agrega la CREMA preparada, se esparce el queso ranchero rallado y listo.