Nopales envueltos al chipotle

Recetario

Ingredientes: 

  • 2 nopales chicos previamente cocido en tiras grandes
  • Un plátano macho en tiras previamente cocido o frito
  • Milanesas de pollo (las necesarias)
  • Chile morrón rojo en tiras
  • Harina la necesaria
  • 2 huevos batidos,
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/4 crema
  • Chipotle de lata
  • Consomé al gusto.

Manera de prepararse: 

Se envuelve en la milanesa de pollo tiras de nopal, tiras de chile morrón y tira de plátano macho, se sujeta con un palillo el rollo para que no se desbarate; se barniza con huevo, se en harina y fríe en mantequilla.

Crema: 1/4 de crema, chipotle al gusto y un poco de consomé (se licua todo y está listo).

Presentación: Se coloca dos rollos de pollo, se esparce la crema de chipotle arriba y listo (se puede acompañar con una guarnición de espinaca, zanahoria o papa, lo que usted quiera).