Nanches en Almíbar

Recetario

Ingredientes:

  • Un kilo de nanches casi maduros
  • Azúcar suficiente
  • Un frasco grande

Modo de prepararse: Se pinchan los nanches uno por uno, puede ser con una aguja, picahielo, etc., (en varios partes de su cuerpo redondo). Se colocan en el frasco una vez pinchados pero enteros, se pone una capa de los frutos y una capa del azúcar y así sucesivamente, se procura agregar una cantidad suficiente de azúcar al comienzo y al final, se deja reposar por un mes y a saborearlos, es un postre típico en el puerto de Veracruz. Cabe advertir que es una fruta que se fermenta y lógicamente los frutitos del Nanche se emborrachan, dejando un agradable sabor en el paladar.