Conejo Empulcado

Recetario

Manera de prepararse: Se parte el conejo de campo, se le quita la piel, la cabeza y las vísceras, se fríe en manteca. Se le pone cebolla y ajo, pimienta y perejil molido. Luego se le agrega un vaso de pulque y se deja cocer a que de una salsita espesa.