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Recetario
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Ingredientes:
Manera de prepararse:
Tatemar, pelar los chiles y rellenarlos con lajas gruesas de queso. Capear, freír y apartar. Calentar el aceite y acitronar bastantes rajas de cebolla blanca. Agregar caldo de frijoles y unas rajas de canela. Al hervir incorporar los chiles durante 5 o 6 minutos. Revisar sal.
