Del México Antiguo a la conquista
El siglo de la conquista
El México Virreinal
La Nueva España
Aires Libertarios
El México Independiente
La época de la anarquía
La era liberal
El Porfiriato
El México Contemporáneo
La revolución
La reconstrucción
La estabilidad
La época de las crisis
La transición democrática
Recetario
Clic en la imagen para ver la galería
Ingredientes:
Preparación:
Freír en un sartén con manteca bien caliente, ½ kilo de tortillas cortadas y retirar cuando se doren; después hervir tres jitomates, un trozo de cebolla, 1 diente de ajo y cuatro chiles; moler y agregar crema, después, poco a poco, en un refractario poner las tortillas agregar el jitomate que molimos, agregar queso oaxaca y pollo desmenuzado previamente hervido con cebolla, ajo y sal y meter al horno por cinco minutos. Una vez en su punto, servir.
