Chilaquiles con pollo

Recetario

Ingredientes:

  • 12 tortillas
  • Aceite para freírlas
  • 1 pechuga de pollo cocida con sal y ajo, desmenuzada
  • Cuarto de crema
  • Salsa verde tan picante como se desee
  • Queso Chihuahua

Manera de prepararse: 

Se corta las tortillas en 4 o 6 partes y se dora con el aceite hasta quedar crujiente. Se pone en un refractario o plato hondo de barro, se le pone la pechuga de pollo encima y luego la salsa y después el queso y crema. Se mete al horno por 10 minutos para que gratine. Se acompaña con frijoles.