Celso en salsa verde con chile morita

Ingredientes (4 porciones) Salsa Verde:

• 1/3 cebolla asada
• 2 tazas de tomates verdes asados
• 1 diente de ajo asado
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• 4 tazas de carne de cerdo en cubos
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• 3 chiles morita enteros
• 1 cucharadita de orégano

Manera de prepararse:

En un sartén caliente asa la cebolla, los ajos y los tomates. Se calienta el aceite en un sartén y se dora el cerdo, agregar sal y pimienta. Se licuan todos los ingredientes que se asaron y se agrega la salsa sobre la carne. Cocinar a fuego lento con los chiles morita y el orégano. Si se desea más picosa la salsa, se muelen chiles morita en la salsa.