Carne de res con Coca

Ingredientes:

• 1 kg carne de res en filete
• 500 gr de papas blancas
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 500 gr de jitomate
• Sal al gusto
• ½ coca cola de 600 gr
• Aceite cantidad suficiente

Manera de prepararse:

Se pone el jitomate, la cebolla y el ajo a cocer en 1 litro de agua. Una vez cocido, se pela el jitomate y se pone a licuar con la cebolla y los ajos y se le agrega la coca-cola y la sal.

Se pone en una cazuela unas dos cucharadas de aceite y en ella se sella la carne (se fríe por ambos lados hasta que cambia de color). Las papas se pelan y se parten en rodajas, se ponen encima de la carne. Se le agrega lo licuado a la cazuela y se deja hervir, hasta que las papas estén cocidas.

Esta receta es rápida y deliciosa. Se puede servir con arroz rojo y ensalada.