Capirotada estilo Allende, Durango

Ingredientes: 

• 2 panes rancheros en rebanadas o pan de huevo o bolillos horneados
• 100 gramos de grajeas
• 100 gramos de pasas
• 100 gramos de coco rallado
• 1 mantequilla
• 1 trozo de canela
• ¾ de leche
• ¼ de azúcar

Preparación:

Previo se pone a hervir la canela con la leche y el azúcar. Se doran las rebanadas en la mantequilla, se van colocando en una cazuela de aluminio, se le agregan grajeas, pasas, coco y se bañan con leche preparada con la canela, y así sucesivamente hasta que se termine el pan y en la última capa de pan se agregan grajeas, pasas y coco rallado, se tapa y de deja hervir por 5 minutos se sirve caliente.