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Recetario
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Es una receta de la zona norte de Sinaloa desde su fundación hace 130 años en el puerto de Topolobampo Ahome, Sinaloa, a 25 kilómetros de la ciudad de Los Mochis. Platillo ""solo para señores de la casa grande"". Tradición que perdura en pocas familias fundadoras de la joven ciudad, llegadas de España a Sinaloa vía el fuerte de Montesclaros colindante a Sonora. Lo comía Albert Owen entre otras familias fundadoras de la región. (Fuente cronistas estatales).
Receta
Preparación
Se fríe en aceite, se sirve con salsa pico de gallo y puré de manzana. Tostaditas al gusto.
