Del México Antiguo a la conquista
El siglo de la conquista
El México Virreinal
La Nueva España
Aires Libertarios
El México Independiente
La época de la anarquía
La era liberal
El Porfiriato
El México Contemporáneo
La revolución
La reconstrucción
La estabilidad
La época de las crisis
La transición democrática
Nuevo León - Geografía
Clic en la imagen para ver la galería
En Bustamante se reportó la primera plantación de nuez pecanera (Carya illinoensis), en 1911, por ello se le considera la cuna de esta nuez, y actualmente cuenta con alrededor de 1,000 hectáreas de plantaciones.
Este nogal o árbol de pecán se considera nativo del norte de México y sureste de Estados Unidos. En Nuevo León es un cultivo tradicional desde tiempos inmemoriales, y forma parte importante de la economía del municipio de Bustamante.
El estado produce casi 2,000 toneladas de nuez pecanera, que se comercializa con cáscara, sin cáscara, en mitades, pedacería, polvo, aceite y carbón activado.
La semilla de este fruto rico en vitaminas, ácidos grasos mono y poli insaturados, como Omega 3 y 6, se encuentra dentro de una cáscara leñosa delgada, llamada ""cáscara de papel"" de fácil quebrado; la forman dos lóbulos carnosos comestibles de sabor y aroma muy agradable.
Es un fruto que se consume fresco y como ingrediente se utiliza en la producción local y regional en dulces, así como en helados, panadería, botanas, pasteles, nieves, paletas, y aceite de nuez, entre otros.
