Albóndigas al chipotle de Tamazunchale

Ingredientes:

• 1 kg de carne molida
• 1 huevo
• Ajo molido
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 cucharadita de sazonador.
• 4 tomates
• 2 chiles chipotle

Manera de prepararse:

Se mezcla la carne con el huevo, se añade el ajo, la cebolla, el sazonador y la salsa inglesa. Se cocinan los tomates en agua, se ponen en la licuadora con los chiles con una tasa del agua en la que se cocieron. Se pone una sartén en la lumbre con poco aceite cuando el aceite este bien caliente se vierte la salsa de tomate y chile por 20 minutos.

Con la mezcla de la carne se hacen bolitas de carne y se ponen en la salsa que esté hirviendo para que se cocinen durante 20 minutos. Queda riquísimo...