Alambres norteños

Recetario

Ingredientes: 

  • Alambres de madera o metal
  • 1 kg de corazón de filete de res en trozo
  • ¼ kg de tocino
  • 1 cebolla
  • 3 chiles morrón o pimiento verde

Manera de prepararse:

Todo se corta en cuadros de 2 centímetros aproximadamente y se va colocando en el alambre intercalando los ingredientes, simulando los colores de la bandera, hasta llegar al otro extremo. Se asan en carbón o parrilla.