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Recetario
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Ingredientes:
-4 rebanadas delgadas de carne de ternera
-El jugo de un limón
-1 a 2 huevos
-1 taza de moronas de pan secas
-4 cucharadas de mantequilla
-4 rebanadas gruesas de (emmenthal) queso
-2 aguacates en rebanadas
Preparación:
Con una brocha embarra la ternera con jugo de limón en ambos lados. Dentro de la ternera, poner los huevos batidos y las moronas de pan. Derrita la mantequilla y cocine la ternera por ambos lados, como unos tres minutos o hasta que se vea como café dorado. Pon los aguacates rebanados en cada ternera, pon encima queso rebanado y ásalo hasta que se derrita, (se puede calentar directo o terminado). Alternativo, colócalo tapado en una cazuela y caliéntalo hasta que el queso se derrita y los aguacates estén calientes. Adórnalo con rebanadas de limón y una hierba frondosa (verde) o pimienta roja.
